Salade, Poulet Grillé, Tomates, Croutons Aux Herbes, Copeaux De Fromage
Sauce César Maison

17,50.-

Tout droit débarquée de Tijuana, la salade César est une véritable institution aux Etats unis et ailleurs. D’une recette originelle plutôt simple, son principal secret réside dans la fameuse sauce César.

La légende raconte que la salade fut créée le 4 juillet 1924, jour de la fête nationale aux États-Unis. La soirée battait son plein et le restaurant était rempli. A court de garnitures, Caesar dû alors improviser et composa une salade avec des feuilles de romaines, des croutons à l’ail et du parmesan, le tout mélangé dans une sauce onctueuse. Le succès fut immédiat et le restaurant devint le repaire préféré du tout-Hollywood. Pour parfaire la légende, la fameuse Julia Child (chef américaine et animatrice TV) se souvient de son passage dans ce restaurant lorsqu’elle était enfant, et de la salade César concoctée par Caesar lui-même sous ses yeux fascinés, comme elle le raconte dans son livre From Julia Child’s Kitchen.

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